牛羊肉价格回落

  导报讯(记者吴淑娟)从山东省畜牧兽医局获悉,节日消费增加推动山东生猪价格继续上行,牛羊肉价格则高位回落。预计春节前山东生猪市场或将迎来一波出栏高峰,叠加储备肉的释放,预计春节前猪价或将维持低幅波动走势。

  据山东省畜牧兽医局对全省26个集贸市场价格定点监测,第1周(12月30日-1月5日),全省生猪出栏均价33.36元/公斤,环比回升3.06%。截至第1周末,全省猪肉均价为52.49元/公斤,环比升高1.33%。

  山东省畜牧兽医局科技与市场信息处胡智胜科长分析认为,近日生猪均价小幅震荡,行政调控、大猪出栏是主要原因。双节前中央储备冻猪肉再度投放,以及自2020年1月1日起,冻猪肉的进口关税从原来的12%降低至8%,也在一定程度上降低了养殖户对节前高价的预期。

  与猪肉价格高企形成对比的是,全省牛肉和羊肉价格高位回落。第1周,山东牛肉价格78.55元/公斤,同比升高19.56%,环比回落0.14%;羊肉价格84.07元/公斤,同比升高15.42%,环比回落0.31%。

  活牛价格为32.76元/公斤,同比升高20.66%,环比降低0.73%;活羊价格触顶回落,最低价为30.00元/公斤,最高达到38.00元/公斤,全省平均为34.49元/公斤,同比升高18.40%,环比降低0.38%。

  “牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为。通观牛羊肉价格的走势,牛羊肉交易量呈现回升趋势,供需进一步趋紧。”胡智胜表示。

  据监测,目前牛肉市场交易量同比回落17.56%,环比上升2.53%;羊肉市场交易量同比回落15.07%,环比回升0.67%,市场供求呈现高盘支撑态势,反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到紧平衡。